Ресторанный бизнес: управление предприятием питания от nipkef.ru

Руководитель предприятия питания — ключевая фигура, от которой зависит успех всего ресторана. Он создает концепцию, формирует команду, управляет финансами и отвечает за процесс: от разработки меню до качества обслуживания гостей. Именно руководитель превращает обычное кафе или ресторан в процветающий бизнес с безупречной репутацией и постоянным потоком клиентов.
Диплом
2 мес. Обновлено 13 июня

Программа курса · 16 модулей

01 Основные типы предприятий общественного питания
02 Ресторан. Классификация ресторанов
03 Основные принципы ресторанного сервиса
04 Процедура открытия ресторана
05 Формирование меню ресторана
06 Организация производственно-технологического процесса в ресторане
07 Организационная структура и кадровая политика ресторана
08 Процесс обслуживания гостей в ресторане
09 Основные виды и традиции ресторанного обслуживания
10 Дизайн ресторана
11 Этическая культура ресторанного сервиса
12 Основные показатели корпоративной культуры ресторана
13 Имидж и фирменный стиль ресторана
14 Маркетинг ресторана, его основные функции
15 Основные тенденции развития ресторанного бизнеса
16 Итоговый междисциплинарный экзамен
nipkef.ru

nipkef.ru

С 2019 года

Национальный институт переподготовки и повышения квалификации кадров в сфере экономики и финансов проводит обучение в дистанционном формате по направлениям профессиональной переподготовки и повышения квалификации: Государственное и муниципальное управление, Государственные закупки, Менеджмент, Экономика и финансы.В институте преподают кандидаты и доктора наук, имеющие внушительный опыт преподавания и наставничества и являющиеся авторами научных публикаций в печатных и интернет-изданиях, участниками научно-практических конференций.Документы об образовании выдаются слушателям в соответствии с Законом «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ от 29 декабря 2012 года. Мы вносим всю информацию о выданных образовательных документах, к которым относятся дипломы о профпереподготовке и удостоверения о повышении квалификации, в ФИС ФРДО (Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении) в течение шестидесяти дней с момента их выпуска. Проверить эти сведения и подтвердить их на сайте Реестра может любой желающий.

Нет изображения
142 000* 206 000 −31%
Рассрочка на 12 месяцев
Начать обучение

Похожие курсы

142 000* 206 000 −31%
Начать обучение
Промокод скопирован