Сахарозаменители от miin.ru

Name: Сахарозаменители от miin.ru
Price: 14900 RUB
Availability: InStock

глубокое погружение в тему использования и применения сахарозаменителей от теории до практики

Сертификат Уроки в видеоформате Домашние задания с проверкой

1 мес. Обновлено 27 мая

Программа курса · 7 модулей

01 После этой лекции ученик: Понимает, почему вообще стоит разбираться в сахаре и его альтернативах и какие проблемы решает их использование. Различает понятия "сахарозаменители" и "подсластители", понимает их основные различия. Знает, что сахар – это не тол

02 После этой лекции ученик: Понимает, что фруктоза – это не "полезный" или "вредный" сахар, а один из видов сахаров, со своими особенностями. Разбирается в особенностях метаболизма фруктозы: знает, как она усваивается и как влияет на организм. Знает на чем

03 После этой лекции ученик: Понимает особенности использования фруктозных сиропов как альтернатив сахару: кленовый, финиковый, сироп цикория, сироп топинамбура. Понимает, что фруктозные сиропы имеют разные составы, метаболизм и влияние на организм. Знает, к

04 После этой лекции ученик: Понимает, что такое некалорийные подсластители, их отличия от сахарозаменителях и цель их использования. Знает об особенностях строения, производства и метаболизма и влияния на организм стевии и аллюлозы. Знает о тонкостях регули

05 После этой лекции ученик: Знает, что такое полиолы (эритрит, ксилит, изомальт), особенности их метаболизма и влияния на организм. Понимает, почему некоторые полиолы могут вызывать дискомфорт в ЖКТ и умеет выбирать полиолы под конкретную задачу. Знает норм

06 После этой лекции ученик: Понимает, что искусственные подсластители (аспартам, сукралоза) не существуют в природе и разрабатываются синтетически. Разбирается в доказательной базе по безопасности искусственных подсластителей и почему вокруг них столько спо

07 После этой лекции ученик: Понимает, почему сахар выполняет не только функцию сладости, но и влияет на текстуру, влажность, карамелизацию. Знает, почему сахарозаменители могут давать неожиданный вкус и как этого избежать. Знает, как замена сахара может вли

Промокоды

1 Нажмите «Получить» — код скопируется, откроется сайт школы · 2 Заполните заявку на сайте школы — это засчитывает скидку · 3 Введите код в поле при оформлении, если поля нет — назовите менеджеру